Рыбная котлета с запечённым картофелем

Котлета (минтай с/м филе, лук репч., сыр гауда (обезжир. молоко, змж (рафинир. дезодорир. раст. масла в натур. и модиф. виде, в том числе соевое; эмульгаторы моно- и диглицериды жирных к-т, соевый лецитин; антиокисл.: аскорбилпальмитат, альфа-токоферол; краситель бета-каротин), соль, мезо- и термофильные молочнокислые м/организмы, молокосвертывающий ферментный препарат микробн. происх., уплотнитель хлорид кальция, консерв. нитрат натрия, краситель натур. "Аннато экстракт" (вода, натур. краситель (Е160b), регулятор кислотности (Е525), пищ. эмульгатор (Е433)), масло подс, сметана 20%, сухари панир. (мука пшен х/п в/с, вода, соль, сахар, дрожжи), соус рыбный (экстракт анчоуса 72%, соль, сахар), соль, ч.перец), меланж, сухари панир. панко (мука пшен х/п в/с, дрожжи, змж солпро717 (масла растит. рафин., дезодорир. в натур. и модиф. виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное), эмульгаторы (Е471, соевый лецитин), антиокисл. (Е320, Е321), сахар, соль)), картофель запеч. (картофель, соус Бешамель (сливки 10%, молоко 2,5%, вода, грибной к-т (соль, мальтодекстрин, сахар, крахмал кукур., глутамат натрия, ароматизатор "Грибы", лук, масло растит. гидроген., грибы сублимационной сушки, чеснок, куркума, петрушка, перец черный, лимонная к-та), соль, мука в/с, масло подсолн.), масло подс., соль, куркума), соус (майонез 67% (масло подс., вода, яичный желток, крахмал картоф., регуляторы кислотности (уксусная и лимонная к-та), натуральные стабил. (ксантановая и гуаровая камедь), консерв. (сорбат калия, бензоат натрия), подсластитель Е954, ароматиз. "Горчица", нат.краситель бета-каротин), сметана 20%, чеснок, лимон. к-т, соль), укроп